燙面怎么和面更軟
1、用熱水和面，把面弄成雪花片狀，將面的熱氣晾掉，用涼水再和面，這樣和出來(lái)的面軟，但是沒(méi)筋道 。
2、把面和稀，準(zhǔn)備一斤面，六兩或者七兩水，水的溫度在六十度左右，這樣和出來(lái)的面軟且有筋道 。
【燙面怎么和面更軟】3、一半燙面一半發(fā)面，這樣的面較軟 。
4、注意時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)面容易硬 。
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