東北炸面果的做法 老東北人的童年回憶
1、準(zhǔn)備材料 。面粉 250g，白糖5g，小蘇打1g，酵母3g，泡打粉3g，色拉油75g，溫水75g 。
2、面粉+白糖+小蘇打+酵母+泡打粉=倒入盆中，倒入色拉油，再一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，攪成絮狀，揉成面團(tuán) 。
3、蓋保鮮膜醒面20分鐘 。
4、取出面團(tuán)，揉一會(huì)，搟成均勻薄厚的長(zhǎng)方形餅皮，再切成長(zhǎng)條狀，分割切成菱形塊 。
5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，待油溫6層熱下入生胚，轉(zhuǎn)中火炸至金黃，不時(shí)用勺子推動(dòng)推動(dòng)，炸的均勻 。
【東北炸面果的做法 老東北人的童年回憶】6、炸至金黃色即可，撈出裝盤控油 。
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