正宗生姜糖蒜的腌制方法 腌制糖醋蒜怎么做呢
【正宗生姜糖蒜的腌制方法 腌制糖醋蒜怎么做呢】1、工具/原料:紫皮蒜適量,生姜適量,密封罐一個,醋4斤,白糖4斤,紅糖200克,鹽100克 。
2、首先,把蒜去皮剝干凈,然后把蒜放在清水中12小時,泡出蒜中的辛辣味,為以后成為美味做好前提條件 。然后晾干,不能使蒜身有水珠 。
3、然后把生姜去皮,然后切片晾干 。
4、將醋,白糖,紅糖,鹽倒入鍋中進行熬制,時間為2分鐘 。然后晾涼使其溫度變成常溫,一定不能還熱呢就使用 。這樣會影響味道 。
5、將剝好的蒜和生姜,放入密封罐中,然后將涼好的醋汁倒入密封罐中,將蒜淹沒2厘米為宜 。
6、將密封罐密封好封存,20天后,生姜糖蒜腌制好了 。
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