硬質氧化炒鍋如何不糊鍋
【硬質氧化炒鍋如何不糊鍋】硬質氧化炒鍋不糊鍋的方法：
1、鍋買回來刷干凈，需在火上放油并燒熱；
2、熱鍋涼油會保留油和菜更多的營養(yǎng)，但是如果炒肉會容易沾鍋，半化不化的肉會使鍋迅速冷卻，所以建議用熱鍋熱油；
3、在每次用鍋前，先將鍋洗凈，置于旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，俗稱“熱鍋冷油” 。
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