紅燒肉要放啤酒嗎
紅燒肉不需要放啤酒 。
主料：五花肉500克 。
調(diào)料：食鹽適量、蔥3棵、老抽1勺、山楂干5片、紅糖適量 。
做法：1、小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊 。
2、 鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘后撈起，鍋洗凈 。
3、將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎 。
4、煎至肉表面有些焦黃，并滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻 。
5、小火慢炒至糖融化，其間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上 。
6、倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，煮25分鐘左右 。
7、25分鐘后，轉(zhuǎn)中火，加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒 。最后“收汁”的這一步很關(guān)鍵，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上 。
【紅燒肉要放啤酒嗎】8、最后撒上蔥花即可 。
推薦閱讀
- 粉絲泡發(fā)需要多長時間 粉絲泡發(fā)時間介紹
- 為什么蠟筆小新的狗狗要叫小白
- 股票左側(cè)交易的法則有哪些
- 離婚房產(chǎn)分割需要評估嗎
- 好閨蜜生日祝福語女生
- 紅米手機是什么配置
- 紅珊瑚怎么挑選 怎么選擇紅珊瑚
- 隔水蒸米飯要多長時間 隔水蒸米飯的時間
- 為什么要做手膜
- 初學(xué)者怎么學(xué)韓語