鴿子蛋怎么煮才能入味 鴿子蛋如何煮
1、把鴿子蛋輕輕洗干凈,大姜切片 。
【鴿子蛋怎么煮才能入味 鴿子蛋如何煮】2、把鍋中放入鴿子蛋,慢慢倒涼水,漠過鴿子蛋半指高度 。
3、把食鹽和輔料(八角、茴香、大姜、老抽)全部放到鍋中,開小火,記得一定是小火 。
4、小火開鍋5分鐘,用小勺子輕輕敲碎蛋殼,記得力度要小 。
5、翻動(dòng)一下,關(guān)火,等待1小時(shí)才能更入味,出鍋即可食用 。
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