砂鍋可以用電磁爐嗎 電池爐用什么鍋
1、砂鍋不能在電磁爐上使用 ， 只有鐵磁性金屬器皿才能在電磁爐上使用 。
【砂鍋可以用電磁爐嗎 電池爐用什么鍋】2、鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱 ， 只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉換效率足夠高 ， 所產生的熱力、溫度足以作煮食用 。因為鐵磁性金屬器皿的磁導率較高 ， 有較淺的趨膚深度 ， 在交流下因為趨膚效應 ， 可以讓高頻電流流過的橫切面積減少 ， 等效電阻較大 ， 有利于依靠渦流加熱 。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會低至不足作煮食用途 。
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