黑椒魷魚(yú)如何做 黑椒魷魚(yú)做法介紹
1、主料：魷魚(yú)600克
2、輔料：植物油3湯勺、姜5克、食鹽1/3勺、黑胡椒1勺、洋蔥50克、青椒50克、料酒1湯勺、孜然1勺 。
3、魷魚(yú)去腸洗干凈 ， 把魷魚(yú)的紅衣去掉 ， 切成約2厘米見(jiàn)方的小塊 ， 用一勺料酒 ， 適量的鹽和姜粉腌漬10分鐘 。
【黑椒魷魚(yú)如何做 黑椒魷魚(yú)做法介紹】4、青椒和洋蔥清洗干凈 ， 都切成約1.5厘米的小塊 。
5、平底鍋燒熱 ， 放三湯勺油 ， 倒入腌好的魷魚(yú) ， 中火煎 。
6、用木鏟每塊按壓 ， 逼出魷魚(yú)中的水分 。
7、待魷魚(yú)略干 ， 倒入青椒塊滑炒 。
8、青椒微干 ， 倒入洋蔥快滑炒 。
9、待洋蔥出香味 ， 加入一勺孜然 。
10、一勺黑胡椒粉 。
11、炒勻即可 。
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