沙棘拔絲蘋果怎么做
做法
【沙棘拔絲蘋果怎么做】1、將蘋果洗凈、去皮和核，切成3厘米見方的塊，雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊 。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)倒出瀝油 。
3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化 。糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒入炸好的蘋果，撒上芝麻即可出鍋裝盤快速上桌隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆 。
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