老婆餅怎么做簡單 老婆餅的做法
1、水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克 。
2、油酥:普通面粉150克、玉米油80克 。
3、糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克 。
4、把白糖，玉米油和水倒入盆里小火加熱至糖融化 。
5、白糖融化后，倒入糯米粉攪拌至無干粉 。
6、倒入芝麻攪拌均勻 。
7、把水油皮材料倒入大碗里
8、揉成水油皮面團，裝入保鮮袋里放入冰箱半小時醒面
9、油酥材料，混合成團裝入保鮮袋放入冰箱 。
10、醒好的油皮和油酥分成12份 。
11、取一份油皮包裹住一個油酥團收口 。
12、全部包裹完 。
13、取一塊面團搟成鴨舌狀，然后從上至下卷起，放到一旁備用 。
14、二次搟成鴨舌狀，卷起 。
15、全部二次卷好后，取出一個面團從中間位置向下壓 。
16、再用手按壓成這樣就可以了，然后搟薄 。
17、收口朝下按扁
18、依次做好放入鋪好油紙的烤盤上 。
19、刷上全蛋液，每個餅上劃三刀，撒上白芝麻 。
【老婆餅怎么做簡單 老婆餅的做法】20、送入烤箱，150度30分鐘即可 。
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