如何做手撕牛肉好吃
第一、 首先將買回來的牛肉清洗干凈 , 切成條 , 如下圖所示 。小貼士 大家在切牛肉的時候 , 一定要順著紋路來切這一點很重要 。
第二、 然后鍋中放入適量的清水 , 把牛肉倒入鍋中 , 如下圖所示 。
第三、 接著把大蒜切成段 , 生姜切成片 , 蒜頭去皮 , 白芷洗干凈 , 一同倒入鍋中 , 如下圖所示 。
第四、 然后往鍋中加入一勺的鹽和兩勺的醬油 , 如下圖所示 。
第五、 接著往鍋中加入兩勺的料酒 , 開小火燉煮30分鐘 , 如下圖所示 。小貼士 煮牛肉的時候加入適量的料酒 , 能夠很好的去除牛肉的腥味 , 所以大家在煮牛肉的時候一定要加料酒哦 。
【如何做手撕牛肉好吃】第六、 然后把煮好的牛肉撈出瀝干 , 如下圖所示 。
第七、 接著把牛肉倒入鍋中煸炒3分鐘 , 如下圖所示 。
第八、 等到鍋中的牛肉略呈黑色 , 倒入適量的白砂糖 , 孜然 , 辣椒粉和芝麻 , 翻炒兩分鐘就可以出鍋了 。
第九、 一道美味可口的手撕牛肉就做好了 , 希望大家能夠喜歡 。
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