干松茸怎么泡發(fā)和清洗

一般就是用溫水來泡發(fā)，不過要泡發(fā)30分鐘，才能泡發(fā) 。松茸對于人體來說，是很好的一味補藥，對于很多的慢性病有很好的作用。干松茸在食用前需要泡發(fā)，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復(fù)彈性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。泡干松茸的水是有營養(yǎng)的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。
水發(fā)干松茸的做法:
1、取適量干松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側(cè)重根部。
2、在盆中倒入適量清水，泡發(fā)松茸約一小時左右，再次清洗。
3、鍋中置入適量清水，把泡發(fā)洗凈的松茸放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火，熬制半小時左右。
4、放入少量食用鹽，攪拌均勻。
【干松茸怎么泡發(fā)和清洗】5、關(guān)火盛入碗中即可。

干松茸怎么泡發(fā)和清洗

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