正宗肉圓子的做法和配方 正宗肉圓子的烹飪方法
1、用料：豬肉(肥瘦)200克、木耳20克、黃瓜50克、番茄75克 。調(diào)料：香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克 。
【正宗肉圓子的做法和配方 正宗肉圓子的烹飪方法】2、豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；
3、黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；
4、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開 。
5、盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成 。
