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豆芽和什么一起炒好吃 清炒其實(shí)也很爽口

1、清炒豆芽 。
食材：豆芽400克 ， 辣椒1個(gè) ， 食用油、食鹽、醋、雞精、蔥、蒜、花椒適量 。
做法步驟：
熱鍋放油 ， 爆香花椒粒 ， 入蔥花蒜瓣 。
放綠豆芽和切成絲的青椒 ， 翻炒至即將出水 ， 放雞精 ， 鹽 ， 翻炒片刻 ， 撒入醋汁 ， 翻炒收火 ， 即可出鍋 。
2、豆芽炒粉條 。
食材：豆芽適量、粉條1小把、大蔥一節(jié)、香蔥1根、干辣椒4個(gè)、豆瓣醬1勺、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、雞粉少許 。
做法步驟：
（1）食材備好 。
（2）鍋中燒開水 ， 下入黃豆芽煮熟 ， 撈出控水備用 。
（3）再把粉條煮軟 ， 過涼水防止粘連 。
（4）大蔥干辣椒切碎 ， 香蔥切長(zhǎng)長(zhǎng)段 。
（5）熱鍋熱油放入蔥干辣椒爆香 。
（6）加勺豆瓣醬炒出紅油 。
（7）倒入黃豆芽翻炒均勻 。
（8）再倒入粉條 。
（9）加入生抽 ， 鹽 ， 白糖 ， 雞粉翻炒片刻 ， 出鍋前加入香蔥段翻炒均勻 。
3、韭菜炒豆芽 。
食材：韭菜100g、綠豆芽150g、鹽1小勺、味精1小勺、剁辣椒1勺、食用油少許 。
做法步驟：
（1）準(zhǔn)備食材 ， 韭菜切小段 。
（2）鍋內(nèi)放少量油 ， 油熱后放入綠豆芽 。
（3）翻炒至豆芽顏色變淺稍透明 ， 放入韭菜 。
【豆芽和什么一起炒好吃 清炒其實(shí)也很爽口】（4）韭菜炒軟后 ， 加入1小勺鹽、半小勺味精和一勺剁辣椒 ， 翻炒均勻即可 。

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