食用堿的作用是什么
【食用堿的作用是什么】1、 在發(fā)面的過程中食用堿可以把酸反應(yīng)掉；2、 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染；3、 食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂；4、 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；6、中和胃酸，對于胃潰瘍等胃病患者起到保護胃部的作用 。
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