4種簡單的粽子包法 4種粽子包法
【4種簡單的粽子包法 4種粽子包法】1、三角粽的包法：取2張粽葉剪取尾部硬桿；葉子正反相貼毛面相對；在三分之一處折成漏斗；在漏斗中加入糯米，用筷子戳實；接著將多余的粽葉向自己的方向彎下去；再順著三角的邊將所有的粽葉都折好；包的過程中手一定不能松；用繩子在粽腰處扎緊打結(jié) 。
2、經(jīng)典四角粽子包法：取一片粽葉，中間向下對折成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙；填入少量的餡（這里先用糯米示范），攤平；加入兩顆蜜棗在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來 。將粽葉蓋過內(nèi)餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對折，覆蓋在這片包餡的粽葉上 。加了一片粽葉以后的 。用下面一只手按住加蓋的粽葉，握緊 。到上面那個步驟，其實已經(jīng)出現(xiàn)三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角 。用左手握住，右手去拿線 。這步需要多加練習才會好看；左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結(jié)換一頭繼續(xù)繞，繞緊后打結(jié)~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要扎緊 。
3、牛角粽子包法：取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀 。用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細長 。在錐筒中填入糯米 。將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折 。之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復折收在口上 。用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可 。
4、包粽子不捆線包法：粽葉刷洗干凈剪去頂部的硬梗 。燒一鍋開水焯燙粽葉 。撈出過涼水 。這樣處理過的粽葉比較有韌性，包的時候不易折斷 。粽葉要一直浸泡在水中，隨用隨取 。放入餡料后插入一根針即可 。
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