餐子魚的家常做法有哪些
家常做法有油炸 。
做法如下：
⒈將餐子魚放黃酒、精鹽、糖腌制半小時(shí) 。
⒉把腌好的魚放入容器內(nèi)，加入淀粉 。
⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香蔥，攪拌，使魚充分入味 。
⒋鍋內(nèi)倒入食用油，將油燒至七成熱，放入魚進(jìn)行小火煎炸 。
【餐子魚的家常做法有哪些】⒌重新將油溫大火燒熱，待油溫升高后將魚進(jìn)行二次煎炸即可 。
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