手工酸辣粉的粉怎么做
取干紅薯粉末500克 ， 加入250克清水放入盆內一起攪拌均勻 ， 將450克開水倒入攪拌均勻的紅薯粉里 ， 迅速將其攪拌均勻 ， 將紅薯粉放到酸辣粉專用漏勺內 ， 然后拍打勺內的粉團 ， 使其能均勻地漏出粉條即可 。
【手工酸辣粉的粉怎么做】酸辣粉起源于四川川西一帶 ， 是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃 ， 屬于川菜、四川小吃、貴州小吃 。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩 。
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