皖魚片怎么炒才不爛
麻醬脆鯇魚片
材料:鯇魚片，一盤芹菜莖，一碟花生醬，一勺醬油，一勺雞精，
做法:
【皖魚片怎么炒才不爛】1、芹菜清洗干凈，切段，沸水里焯一下 。
2、魚片也沸水里開兩開，盛在盤子里，將芹菜放在魚的上面 。
3、麻醬可以事先準(zhǔn)備好：一勺麻醬一勺醬油再加適量的礦泉水，調(diào)拌好，不要太濃稠 。
4、將麻醬撒在鯇魚片，吃的時(shí)候，用筷子和芹菜一起拌勻 。
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