鹽水蒸蝦要多少時(shí)間
鹽水蒸蝦只要水開后，隔水蒸10分鐘左右就可以，可以放蔥、生姜、料酒 。
鹽水蒸蝦的做法如下：
1、將剛買回來的活蝦倒入小鍋中，加入足夠多的清水養(yǎng)上十來分鐘，再?zèng)_洗幾遍，重新?lián)Q上清水后備用；
2、切四五片生姜并去皮，將蔥洗凈后切長段；
3、另取一煮蝦的小鍋，在鍋中加入適量水，調(diào)大火將水燒開；
4、 待水開后加入生姜片、蔥段，并迅速將蝦瀝干倒入鍋中，蓋上鍋蓋大火燜煮半分鐘左右，加入一小勺料酒，上下翻動(dòng)一下；
【鹽水蒸蝦要多少時(shí)間】5、再蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘后，即可關(guān)火裝盤，鹽水蒸蝦即可完成 。
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