土法紅糖需要加石灰水嗎
土法紅糖制作做法步驟：
1、蔗農從田園中把甘蔗收割后，制糖工將甘蔗榨汁取水，流進一口大缸；
2、糖工將榨出的蔗汁經粗濾布過濾后，倒入第一個大的煮糖鍋加熱，并放在木桶里沉淀后待用；
3、把沉淀后的甘蔗汁水放入第二只鍋內繼續(xù)蒸煮熬；
4、甘蔗汁經過11只大鐵鍋依次反復蒸煮翻炒，熬到制成金黃色的糖漿；
5、將糖漿舀進一個木質的平臺上，糖漿冷卻的同時，糖工用木錘使勁滾壓；
【土法紅糖需要加石灰水嗎】6、待糖漿變成了色澤黃白的固體狀，土糖即制作成功 。
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