準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
海參豆腐湯的簡介：我們當(dāng)?shù)赜腥攵煤⑦M(jìn)補(bǔ)的說法 。從入九開始，一九至九九，八十一天，天天一只海參，可提高免疫力，預(yù)防感冒 。
海參本身無味，且肉質(zhì)肥厚，不容易入味，直接食用會覺得淡而無味 。我經(jīng)常將海參入菜，讓它與各種味道混合，常換花樣，使它吃起來不過于煩膩 。
這次的海參豆腐湯，因加入了兩只小干紅椒和一小撮花椒，有點(diǎn)微辣微麻的感覺，豆腐經(jīng)過煎制后再燉制，使?jié)嵃椎臏卸嗔艘恍┝辽?。
海參豆腐湯的食材：主料：豆腐180g海參2只輔料：油適量鹽適量花椒適量小紅尖椒2個姜片1片海參豆腐湯的做法圖解步驟：1.準(zhǔn)備食材 。
2.高壓即食海參用溫水解凍 。
3.將海參切成長段 。
4.豆腐切成大丁 。
5.鍋中放適量油，將豆腐丁放在鍋里小火慢煎 。
6.至全部上色焦黃 。
7.將豆腐放少砂鍋中 。
8.加入紅尖椒，花椒，姜片
9.大火煮開轉(zhuǎn)中小火慢燉至豆腐湯汁潔白 。
【海參豆腐湯的做法（延緩衰老食譜）】10.加入海參再燉兩三分鐘即可出鍋 。
小貼士：即食海參可直接在用冷凍的方法保存，每次帶冰取出，用溫水融化后即可食用 。
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