怎么做涼拌腐竹好吃？需要哪些食材？提供涼拌腐竹的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的涼拌腐竹 。
分類：涼菜，家常菜，春季食譜
使用的廚具：食物調理機、不粘鍋、煮鍋、炒鍋
口味：咸鮮，工藝：拌，耗時：數小時，難度：簡單
腐竹是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成 。其形類似竹枝狀，稱為腐竹 。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物，營養價值高 。
做涼拌腐竹所需食材：主料：腐竹適量，萵筍1段，胡蘿卜半根
輔料：鹽適量，醬油適量，麻油適量，鮮辣粉適量
涼拌腐竹的家常做法，最正宗的涼拌腐竹怎么做好吃
一、準備的原料 。
二、腐竹掰小段，加清水泡發至完全變軟就可以 。
三、胡蘿卜，萵筍去皮，切絲 。
四、開水鍋里 加點鹽，加入萵筍絲，胡蘿卜絲焯燙幾秒，變色就可以 。
五、發好的腐竹同樣焯燙 。
六、燙好的主料加入鹽，醬油，麻油，鮮辣粉 。
七、拌勻就可以 。
做涼拌腐竹的小竅門：1萵筍和胡蘿卜的焯燙時間不要太長，保持食材的脆性 。
2.喜歡辣的還可以加點辣醬一起拌拌
【涼拌腐竹的做法（萵筍）】
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