怎么做鮮菌魚條炒翠玉瓜好吃？學做鮮菌魚條炒翠玉瓜需要哪些食材？為您提供鮮菌魚條炒翠玉瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮菌魚條炒翠玉瓜 。
做鮮菌魚條炒翠玉瓜所需食材：鴻喜菇140克，翠玉瓜760克，炸魚片150克，蒜頭少許，乾蔥少許，姜2-4片，糖1茶匙，雞粉1茶匙，黃酒少許，麻油少許，生粉水少許
鮮菌魚條炒翠玉瓜的做法圖解：
1、鴻喜菇
2、炸魚片，將炸魚片切條
3、翠玉瓜
4、姜片
5、蒜頭，乾蔥
6、先爆炒翠玉瓜，再放入鴻喜菇，魚片條快炒
7、用大火煮至收汁
8、做法 :燒紅油鑊放入翠玉瓜稍為兜炒 , 再放入鴻喜菇，魚片條大火快炒 , 放入蒜頭 , 乾蔥 , 糖 , 雞粉 , 在鑊邊贊少少黃酒 , 加約 200ml 水蓋好焗煮約 1 分鐘 , 再轉大火炒至收汁 , 少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成 . 提示 , 炒菇菌類食材 , 要留意火力 , 菇菌類含水份較多 , 如用火力不夠 , 炒煮時會有很多水 .
【鮮菌魚條炒翠玉瓜的做法（粵菜）】
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