怎么做香辣腐竹蓮藕炒肉片好吃？學做香辣腐竹蓮藕炒肉片需要哪些食材？為您提供香辣腐竹蓮藕炒肉片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣腐竹蓮藕炒肉片 。
做香辣腐竹蓮藕炒肉片所需食材：主料：肉片1小碗，藕1節，腐竹1小盤
輔料：豆瓣醬1小盤，干辣椒3個，小蔥1根，油鹽適量
香辣腐竹蓮藕炒肉片的做法步驟：1. 準備好原材料；
2. 肉片中加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒拌均勻腌制一下；
3. 燒鍋開水加入點鹽， 將蓮藕和腐竹進去焯煮兩、三分鐘；
4. 熱鍋涼油， 放入豆瓣醬進去煸炒；
5. 煸炒出紅油后加入腌制好的肉片進去翻炒；
【香辣腐竹蓮藕炒肉片的做法（蓮藕）】6. 翻炒至肉片變色后加入焯過的藕和腐竹進去翻炒；
7. 翻炒至其上色，加入少許鹽調味, 盛入小缽中，表面撒上小蔥末 。
8. 端上桌了.
溫馨提示：1. 提前將肉片加入適量的鹽等調味料腌制一下； 2. 腐竹和蓮藕提前用水焯煮一下； 3. 將豆瓣醬煸炒出紅油，加入腌制的肉片翻炒變色， 再加入焯好的蓮藕和腐竹進去翻炒； 4. 注意控制最后加入鹽的量 。
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