前陣子去了韓國旅行 ， 回來后很懷念芝麻油的香氣 ， 去市場看到新鮮菠菜 ， 就來做簡單好吃的韓味涼拌菠菜 。用嘴巴旅行~芝麻油的香氣與冰涼的菠菜 ， 很開胃唷!
份量：2人份
烹調時間：10分鐘
做韓式涼拌菠菜所需食材：新鮮菠菜200g ， 蒜泥一小匙 ， 芝麻油一大匙 ， 鹽巴少許 ， 白熟芝麻適量
韓式涼拌菠菜的做法圖解：
一、煮一鍋熱水 ， 水滾后放入菠菜川燙約30秒 ， 菠菜軟了即可 。
二、取出菠菜過冰水冷卻 ， 用手抓起一部分菠菜用手握拳方式擰乾水份放在另一個大碗備用 。分次抓起擰乾 ， 不要一次貪心抓太大把沒擰乾 。
【韓式涼拌菠菜的做法（韓國料理）】三、將擰乾的菠菜稍微鬆開 ， 加入鹽巴、蒜泥 ， 芝麻油、白芝麻混合均勻 ， 試試味道 ， 可依個人口味添加鹽巴或芝麻油 。
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