怎么做香醉鵝肝好吃?學做香醉鵝肝需要哪些食材?為您提供香醉鵝肝的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香醉鵝肝!
準備時間：30分鐘-1小時
【香醉鵝肝的做法（法國菜譜）】制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
香醉鵝肝的簡介：《后廚》幸福味--香醉鵝肝配蠔油香醋汁
這道菜應該算是一道西餐 。鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，盡管營養學家認為鵝肝醬并不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球 。
香醉鵝肝的食材：主料：鵝肝醬90g輔料：油豆皮適量花雕酒150ml高粱酒60ml清水120ml凍粉1.5g冰糖5g蠔油ml香醋15ml美極鮮5ml白砂糖2g香醉鵝肝的做法圖解步驟：
1.在奶鍋中加清水倒入花雕酒和高粱酒 。
2.加入凍粉 。
3.攪勻至大火燒開 。
4.倒入碗中放涼制成花雕啫喱 。
5.油豆皮修成正方形 。
6.鍋中加少許油燒熱放入油豆皮煎一下 。
7.盛出放入盤中備用 。
8.將鵝肝切片 。
9.擺放在油豆皮上 。
10.取適量的花雕啫喱切碎 。
11.放在鵝肝上面 。
12.將李錦記蠔油、香醋、美極鮮和白砂糖放入碗中拌勻 。
13.澆在鵝肝上面即可 。
小貼士：沒有凍粉可用魚膠粉代替 。
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