怎么做平菇炒鮮肉好吃？學做平菇炒鮮肉需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的平菇炒鮮肉 。
本食譜來自【家和萬事興順順順】老師分享的平菇炒鮮肉的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 菌藻類，；需要烹飪時間：30~60分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜 。
平菇營養豐富，在唐宋時期，它是宮廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈” 。在現在生活中，平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹菇 。平菇有很高的營養價值，其含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸 。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍；平菇含脂肪較少，有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質 。
做平菇炒鮮肉所需食材：主料：鮮豬肉30克，平菇200克，蔥5克，姜3克，蒜5克，香菜3克，鹽1匙，一品香醬油0.5匙，糖0.2匙，味精0.2匙
平菇炒鮮肉的做法步驟：1. 好誘人的平菇準備做個簡單快捷的小菜
2. 平菇掰成小片狀洗凈
3. 鍋中燒開水焯一下平菇后立即放入冷水中沖涼
【平菇炒鮮肉的做法（平菇）】4. 過涼的平菇瀝干水份備用
5. 鍋中放入底油放入蔥姜蒜末爆香
6. 放入一品鮮醬油和糖再放入鮮豬肉炒至入味
7. 放入平菇大火快速翻炒放入鹽和味精調味
8. 最后撒入蔥花和香菜末即可
9. 炒好的平菇鮮肉盛入盤中
10. 既簡單又方便營養足足滴小炒
11. 平平淡淡即是福噢
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