怎么做好吃的苦瓜釀肉簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗好吃的苦瓜釀肉 。
第一次吃到這種做法的苦瓜釀肉的時候 ， 直接去跟廚師要菜譜的做法！！因為實在太好吃了！！
做好吃的苦瓜釀肉需要什么材料五花肉200克 ， 瘦肉200克 ， 苦瓜1根 ， 蒜3瓣 ， 花生油適量 ， 醬油4湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 胡椒粉適量 ， 鹽適量 ， 生粉適量
好吃的苦瓜釀肉怎么做好吃又簡單【好吃的苦瓜釀肉的做法（熱菜菜譜）】
做法分解1：需要點肥肉做出來的釀肉才不會硬 ， 所以要用五花肉和瘦肉一起、一根苦瓜 ， 三瓣蒜 。
做法分解2：五花肉去皮 ， 和瘦肉一起剁碎 ， 混合 ， 蒜也要剁成蒜泥 。
做法分解3：肉碎和蒜末一起 ， 再加上花生油一勺 ， 蠔油一勺 ， 醬油4勺 ， 適量鹽、胡椒粉、生粉一起充分攪拌均勻 。
做法分解4：苦瓜切成苦瓜圈 ， 大約5公分每段 ， 挖掉中心的籽 。
做法分解5：把肉塞進苦瓜圈內 ， 注意別塞太使勁 ， 兩面稍為凸起一點即可 。
做法分解6：熱鍋冷油 ， 把釀肉苦瓜放進去 ， 中火煎 。
做法分解7：兩面翻轉 ， 至兩面的肉煎至金黃 。
做法分解8：加入沒過一半的苦瓜高度的水 ， 蓋上鍋蓋燜10分鐘（每5分鐘開鍋翻面） 。
做法分解9：鍋內的水快要干了 ， 開蓋起鍋即可 。
好吃的苦瓜釀肉的做法竅門1、肉不能全瘦肉 ， 半肥瘦口感更好；2、肉別調太咸 ， 下鍋后無需繼續(xù)加鹽；3、好吃好吃 ， 大家加油。
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