怎么做岐山臊子面好吃？學(xué)做岐山臊子面需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的岐山臊子面 。
本食譜來(lái)自【南狗兒的小小遇】老師分享的岐山臊子面的做法 。所屬分類(lèi)：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類(lèi)，；需要烹飪時(shí)間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜孕婦、中老年人、過(guò)度勞累者 。
做岐山臊子面所需食材：主料：五花肉，胡蘿卜，雞蛋2個(gè)，木耳，黃花菜，蔥花
岐山臊子面的做法步驟：1. 將準(zhǔn)備好的食材切丁
2. 鍋內(nèi)放少許油，先炒肥肉丁
3. 肥肉炒至微黃，放瘦肉丁，炒至變色，加姜炒五分鐘
【岐山臊子面的做法（黃花菜）】4. 姜絲有微黃感覺(jué)時(shí)，開(kāi)小火，放入辣椒面，慢慢翻炒，一定要小火，才能炒出辣椒香味，也不會(huì)糊鍋
5. 放入黃花菜、木耳、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒
6. 鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)，放生抽、醋、食鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉
7. 湯鍋內(nèi)煮面條，然后盛碗出鍋，撒上蔥花（喜歡韭菜的放韭菜末也很棒）
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