老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜
人到了一定的年齡之后食欲多多少少都會些不同程度的下降 ， 這是因為胃功能出現(xiàn)了問題 。那要怎樣增強食欲呢？老年人在日常飲食中要怎樣調(diào)理呢？下面跟隨小編一起來看看吧！
胃不僅是消化系統(tǒng)的重要器官 ， 也是內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)的重要器官 。胃功能除了要保證腸胃本身的消化與吸收外 ， 還參與其它器官的活動 。所以 ， 胃功能出現(xiàn)了癥狀 ， 身體各器官就會發(fā)生紊亂 ， 還會引發(fā)各種疾病 。
老年人到了一定的年齡后 ， 許多人的食欲都會有不同程度的下降 。上了年紀的老人消化系統(tǒng)功能下降 ， 這樣就會影響食物的吸收 ， 導致食欲下降 。還有就是有些老年人上了年紀后喜歡吃一些軟爛、清淡的食物 ， 而這些食物對食欲的刺激很小 。所以 ， 為了增強食欲 ， 老年人的飲食就得從日常生活中加以改善 ， 這樣才能延年益壽 。
老年人胃口不好怎么調(diào)理？
1、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽 。這樣既可滿足甜食欲望 ， 又不會威脅身體健康 ， 其法也適用于有糖尿病毛病的老年人 。此外 ， 也可采用低鈉鹽和低鹽醬 ， 不過腎功能較差的老年人則不適合 。
2、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要 ， 因為香味有刺激食欲的作用 。控制食物的溫度 ， 是鎖住香味的重要步驟 ， 所以食物必須趁熱吃 ， 或者上桌時才澆上熱湯汁 ， 都可以取得相當不錯的效果 。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑 。這一類調(diào)味品 ， 是以天然食物香氣來源濃縮制成 ， 不會刺激胃部 ， 對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助 。
3、食物新鮮又衛(wèi)生
此外 ， 老年家的味覺、嗅覺不靈敏 ， 對已腐敗的食物 ， 或不當化學物質(zhì)的辯識能力都會減退 。所以準備食物時 ， 一定要注意食物的安全與衛(wèi)生 。
4、勾芡淋汁好味道
一般來說 ， 老年人的飲食應該少鹽少糖 。在這樣的原則下 ， 做菜時 ， 先以少許的糖和鹽調(diào)味 ， 然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上 ， 或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口 。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面 ， 不但可以滿足舌頭的欲望 ， 也不必擔心攝取過量的鹽和糖 。
5、多人共餐更好吃
至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人 ， 則多人一起用餐的安排應該有幫助 。可以和鄰近的老人一起用餐 ， 或與家中老小一起吃飯 。專家認為 ， 熱鬧的用餐氣氛 ， 會改變老年人的心情 ， 進而增加食欲 。另外 ， 也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物 。
6、軟硬適中才順口
如果是吞咽問題 ， 進食的速度就應該放慢 ， 并調(diào)整食物的質(zhì)來配合 。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜 ， 把水果搗成泥 ， 但要避免滑溜和太黏稠的食物 。稀薄液體也不適合 ， 因為控制不當容易嗆著 。
老人胃口不好多吃開胃食譜
西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克 。制法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁 。大米淘洗干凈放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖即成 。
苦瓜粥
原料:苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克 。制法:將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥 。
山楂粥
原料:山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克 。制作:先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥 。可在兩餐之間當點心服食,不宜空腹食 。
【老年人胃口不好這樣做讓你吃嘛嘛香 胃口不好多吃開胃食譜】 胡蘿卜粥
原料:新鮮胡蘿卜、粳米各適量 。制作:將胡蘿卜洗凈切碎,與粳米同入鍋內(nèi),加清水適量,煮至米開粥稠即可 。
推薦閱讀
- 老人食用蜂蜜保健功效大 適合老年人食用的蜂蜜菜譜
- 老年人補鈣應從3個方面著手 適合老人補鈣的5種食品
- 粗糧雖好小心過量傷害老年人 老年人如何正確吃粗糧
- 老年人增強記憶力動動手指 能有效刺激大腦
- 可以抗衰老的運動方法 老年人可以試試
- 老人跳舞增強抵抗力愉悅心情 老年人跳舞要注意避免的事
- 不良習慣會影響到老年人長壽 盤點八大長壽生活習慣
- 預防老年人幻聽按摩耳朵 常揉揉耳朵更能健康長壽
- 無系統(tǒng)訓練老年人更易造成肌肉損傷 需要留神這三方面
- 中老年人肥胖的6大危害 老年肥胖癥尤其要注意的飲食結(jié)構(gòu)