全麥面包的配料表
【全麥面包的配料表】全麥面包的配料表為全麥粉、飲用水、海藻糖、雞蛋、鮮酵母、食用鹽、食物添加劑等，其中重要成分是全麥粉，在配料中全麥粉應(yīng)當(dāng)是在第一位，約占50%以上 。
全麥面包的配料表
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全麥面包比普通面包健康，因?yàn)槿溍娣劢?jīng)過(guò)較少的加工程序，所以保存了大部分的養(yǎng)分元素 。
全麥面包比普通面包更容易生霉變質(zhì)，因?yàn)槿溍姘ㄓ胸S碩的植物化學(xué)素及酶類等物資，易滋長(zhǎng)微生物 。
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