羊肉膻味的克星
【羊肉膻味的克星】一般情形下 ， 建議用食物的屬性來(lái)去掉羊肉的膻味 。例如 ， 白蘿卜或者橘皮是可以去腥的食物 ， 在燉羊肉的時(shí)候 ， 參加幾塊白蘿卜塊放入冷水中和羊肉一起沸煮 ， 或者放入幾瓣橘皮一起燉 ， 即可將羊肉膻味接收掉 。
羊肉膻味的克星
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另外 ， 白醋或者米醋也可以有效地將羊肉膻味去除掉 。食用白醋或者米醋時(shí)可以以清煮或者冷水浸泡的方法來(lái)去除羊肉膻味 。白醋或米醋的用量不須要太多 ， 依據(jù)羊肉的量來(lái)決議 ， 一般1千克的羊肉放入一勺醋即可 。
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