煮小米粥放堿面還是小蘇打
建議放小蘇打 。首先大多數(shù)維生素都極其怕堿 ， 而堿面中里的堿含量高會損壞到小米粥的養(yǎng)分成分 ， 使其粥里面的維生素B1和B2減少 ， 而小蘇打的堿性相對較弱 ， 不僅不會損壞到小米粥的養(yǎng)分成分 ， 還能使粥變得黏稠 。
煮小米粥放堿面還是小蘇打【煮小米粥放堿面還是小蘇打】
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小蘇打的外觀色彩呈白色 ， 一般為渺小晶體狀 。
小蘇打因其重要是呈弱堿性而常被用于食物的發(fā)酵中應(yīng)用 。
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