菊粉是什么

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菊粉又稱菊粉，是植物中的一種儲備多糖。菊粉主要來源于植物，人們?nèi)粘Ｊ秤玫难笫[、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。菊粉也是一種優(yōu)良的脂肪替代品，與水混合后可形成乳脂狀、光滑的凝膠，常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等產(chǎn)品中。
菊粉是什么？

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菊粉的攝入量通常在每天10克左右。
由于其甜味，菊粉有時被用作低熱量的“代糖”添加劑。
【菊粉是什么】菊粉添加劑用于許多食品，如乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食品、沙拉醬、肉制品等。，其含量一般在2%到10%之間，而在谷物和巧克力中可能高達25%到30% 。