新鮮的粽葉可以直接包粽子嗎

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如何應(yīng)對(duì)新鮮宗野？

新鮮的粽葉不能直接包在粽子里。除清洗外，建議用冷水浸泡8小時(shí)左右，或用沸水煮15分鐘至30分鐘左右。這種粽子的葉子會(huì)變得更加堅(jiān)韌，不容易裂開，并且可以更好的包裹粽子。
如何應(yīng)對(duì)新鮮宗野？

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【/br/】縱葉的處理工藝一般是洗、煮、洗、泡、剪。經(jīng)過這些過程，粽葉會(huì)變得更加堅(jiān)韌，這樣做粽子的時(shí)候粽葉就不會(huì)碎了。
洗宗葉時(shí)，用干凈的布從宗葉的頭部一直擦洗到宗葉的尖端和尾部。摩擦力小，所以會(huì)更干凈。如果把它倒過來，從縱葉的尖端和尾部洗，摩擦力會(huì)很大，不容易洗。
清洗后的粽葉可以在鍋里煮一會(huì)兒，讓粽葉變得更軟更韌。最后需要對(duì)不合格的粽葉進(jìn)行檢測(cè)，然后可以簡(jiǎn)單的用剪刀將粽葉休息，這樣就可以將粽子包裹起來。