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碳水是糖嗎

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  • 碳水化合物是糖嗎？
根據(jù)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中的定義，碳水化合物是指單糖、雙糖、低聚糖和多糖的總稱 。糖包括所有單糖和雙糖，前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等 。，而后者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等 。由此可見，碳水化合物不僅僅是糖，它們不可能完全相等 。
碳水化合物是糖嗎？
碳水是糖嗎

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【/br/】一般谷物中的碳水化合物多為淀粉，只有被人體消化吸收后才能轉(zhuǎn)化為糖，而不是食物本身含糖，所以“主食含糖多”實(shí)際上是淀粉多 。
碳水化合物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，是人體主要的供能物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞活性的重要生理功能 。在提供能量方面，碳水化合物是人類最經(jīng)濟(jì)、最主要的能量來源 。
【碳水是糖嗎】一般成年人一天所需的能量有一半以上來自碳水化合物，所以充足的碳水化合物不僅對(duì)于保證充足的能量供應(yīng)非常重要，對(duì)于保證飲食均衡、節(jié)約蛋白質(zhì)也很重要 。

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