蛋白質占人體的百分之幾

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蛋白質占人體的百分比是多少？

【蛋白質占人體的百分之幾】蛋白質約占人體總質量的16%至20% 。蛋白質是人體所有細胞和組織的重要組成部分之一。人體重要部位的幾乎所有活動都需要蛋白質的參與。蛋白質是生命的物質基礎，是生命活動的主要承擔者。
蛋白質占人體的百分比是多少？

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蛋白質是一種有機大分子，是細胞的基本有機物。氨基酸是蛋白質的基本單位。人體內蛋白質種類繁多，基本上由20種不同比例的氨基酸組成，在體內不斷代謝。
蛋白質主要分為完全蛋白質和不完全蛋白質。蛋白質，一般缺乏必需氨基酸或含量很少，被稱為不完全蛋白質，如谷物、小麥、玉米和動物皮、骨中明膠所含的蛋白質。