黑米怎么煮容易爛
先將黑米浸泡一夜，使米身充足吸水膨脹，黑米軟化，這樣更易煮熟煮爛 。在煮黑米要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋 。在黑米粥加一點(diǎn)谷物食材，可以增長(zhǎng)黑米粥的養(yǎng)分價(jià)值 。
黑米怎么煮容易爛【黑米怎么煮容易爛】
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黑米所以不易煮爛，是因?yàn)楹诿椎拿琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹，要想將其煮爛，需長(zhǎng)時(shí)光的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小時(shí) 。
黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，因此在煮黑米粥時(shí)要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋 。
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