涼糕太軟了不成形怎么回事

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果凍蛋糕太軟，不成形。發(fā)生了什么事?

蛋糕太軟不成形，可能是水分太多或者石灰水比例不對(duì) 。如果加水過多，可以加入冷餅粉或凝膠粉，蒸熟，攪拌后冷藏。如果石灰水的比例不對(duì)，可以多加一點(diǎn)石灰水，但不能太多。
果凍蛋糕太軟，不成形。發(fā)生了什么事?

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【涼糕太軟了不成形怎么回事】高亮是中國(guó)特色的傳統(tǒng)小吃。主要原料有大米、井水、紅糖等。
涼糕分布在四川、重慶、貴州、海南、嘉興、浙江等地。
果凍蛋糕的種類有綠豆果凍蛋糕、牛奶紅豆果凍蛋糕、綠色印花果凍蛋糕、咖啡果凍蛋糕、抹茶椰奶水晶果凍蛋糕、米棗果凍蛋糕、水晶果凍蛋糕、涼粉蛋糕、巧克力果凍蛋糕、糯米果凍蛋糕、軟米果凍蛋糕、鮮橙蜂蜜果凍蛋糕等。