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綠色食品的定義是什么 綠色食品指什么食品

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品是農(nóng)業(yè)部組織實施的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證的基本類型，都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇 。
1.無公害農(nóng)產(chǎn)品:是指原產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求，經(jīng)認證獲得認證證書，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品 。
2.綠色食品:是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門認證機構(gòu)認定，允許使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品 。
3.有機食品:指來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)加工，并經(jīng)合法有機食品機構(gòu)認證，獲準(zhǔn)使用有機食品標(biāo)志的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品 。
從橫向定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)體系、認證模式和發(fā)展機制來看，三者各有特點:
一是無公害農(nóng)產(chǎn)品:產(chǎn)品質(zhì)量符合我國常見農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)要求，保證基本安全，滿足大眾消費 。產(chǎn)品主要是初級食用農(nóng)產(chǎn)品 。實行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關(guān)鍵點控制、安全保障”的技術(shù)體系 。采取原產(chǎn)地識別與產(chǎn)品認證相結(jié)合的方法 。認證是公益事業(yè)，不收費，實行政府推動的發(fā)展機制 。
二、綠色食品:產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)整體達到發(fā)達國家先進水平，市場定位于國內(nèi)大中城市和國際市場，滿足更高層次消費 。產(chǎn)品以初級農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，加工農(nóng)產(chǎn)品為主體 。實行“兩端監(jiān)控、過程控制、質(zhì)量認證、標(biāo)志管理”的技術(shù)體系 。采用質(zhì)量認證和認證商標(biāo)管理相結(jié)合的方式，以保護農(nóng)業(yè)環(huán)境和提高消費者健康為基本理念 。不以盈利為目的，收取一定費用，保證事業(yè)發(fā)展 。采取政府推動與市場拉動相結(jié)合的發(fā)展機制 。
三、有機食品:以有機農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)，對產(chǎn)品質(zhì)量安全無特殊要求，滿足特定消費，主要服務(wù)于出口貿(mào)易 。主要是初級產(chǎn)品和初級加工農(nóng)產(chǎn)品 。強調(diào)從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，實行基本不使用化學(xué)投入品的技術(shù)體系，保護生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關(guān)系 。注重對生產(chǎn)過程的監(jiān)控，一般不做環(huán)境監(jiān)測和產(chǎn)品檢測，每年認證一次 。按照國際慣例，采取市場化運作 。
小編選擇小技巧:
1、要在超市、專賣店等正規(guī)場所購買；
2.區(qū)分不同產(chǎn)品的標(biāo)簽；
3.認可發(fā)證機關(guān):無公害由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心簽發(fā)；由中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)；有機食品發(fā)證機構(gòu)很多，無法與發(fā)證機構(gòu)區(qū)分開來 。
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