螞蟻上樹這道菜怎么做

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螞蟻樹，這道菜怎么做？

螞蟻通常以粉條或粉條、肉末為主料，胡蘿卜、生姜、洋蔥、豆瓣醬為輔料，其特點是口感清淡，口感爽滑可口，色澤鮮艷。樹上的螞蟻，又叫肉末粉條，是四川省的傳統(tǒng)名菜之一。它以粘在扇子上的肉末命名，看起來像螞蟻在樹枝上爬行。
螞蟻樹，這道菜怎么做？

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據(jù)說螞蟻在樹上做的菜的名字和關(guān)漢卿寫的竇娥有關(guān) 。竇娥把豬肉切碎，然后加粉絲給婆婆炒。婆婆在欣賞美味的同時，給這個炒飯取名為“樹上的螞蟻” 。
【螞蟻上樹這道菜怎么做】粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì) 。，并且具有很好的味覺附著性，可以吸收肉末和各種美味湯品的味道，使“樹上螞蟻”的味道更好。