剝栗子小妙招板栗怎么剝

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巧剝栗子
——老景說——

七月楊桃，八月山楂，九月板栗笑。板栗雖然大，水分足，但卻是不折不扣的堅(jiān)果，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。每當(dāng)這個(gè)季節(jié)新鮮的栗子上市時(shí)，街上賣糖炒栗子的商店前總是排著長隊(duì) 。板栗營養(yǎng)豐富，又軟又甜，喜歡吃的人不在少數(shù) 。更多的人會(huì)買一些新鮮的栗子，在家做栗子燉排骨，燉雞，這些都是餐桌上不可多得的美食。
栗子很難剝。剝開堅(jiān)硬的栗子皮不容易。而且栗子里面還有一層內(nèi)膜，粘在栗子果肉上的毛茸茸的就更難去掉了。所以今天我就來分享一個(gè)剝栗子的好方法。一旦我把栗子果肉撕開擠壓，幾分鐘就能剝一堆。干凈完整，不傷手。特別容易。喜歡吃栗子的可以分享一下。
巧剝栗子原料:新鮮栗子，鹽
第一步:首先，我們要在栗子上打一個(gè)洞，這樣以后煮的時(shí)候，水就可以進(jìn)去了。當(dāng)它熱脹冷縮時(shí)，就把果肉和果皮分開了。用剪刀在栗子的頭上剪開一個(gè)長長的口子，把殼完全剪開。洞應(yīng)該更長。
第二步:在煮鍋里放入能淹沒栗子的水，加入2勺左右的鹽。鹽水可以軟化果皮和蔬菜(脫水)，方便后期操作。
【剝栗子小妙招板栗怎么剝】第三步:大火煮5分鐘，不需要煮完全，因?yàn)槔踝佑行┎诵枰偌庸ぜ訜?。如果直接吃，當(dāng)然可以煮一會(huì)兒，10分鐘左右就能完全煮熟。
第四步:把煮好的栗子拿出來，不要過冷，否則殼會(huì)馬上回縮，之前的努力都白費(fèi)了。保持栗子的熱度。我用的是帶電表的升降式電火鍋。一鍵抬起，下面的熱水可以給栗子保溫，所以剝栗子再合適不過了。不燙的時(shí)候可以剝。
第五步:這個(gè)時(shí)候，殼已經(jīng)很軟了。沿著開口輕松撕開外殼，用力擠壓或完全撕開，一個(gè)完整的黃澄澄果肉就會(huì)被剝下來。
——老景說——?jiǎng)兝踝又饕前牙踝悠书_，讓熱水進(jìn)去，軟化外殼把果肉內(nèi)外分開，趁熱剝開。栗子的殼涼了會(huì)變硬，所以我想和你分享一些小技巧。下面有什么更好的評論方式嗎？#秋天的好時(shí)光#
廚藝有限，僅供參考。玩得開心。明天見。
我是一個(gè)街頭覓食者，一個(gè)80后家庭的“大廚” 。我已經(jīng)和這個(gè)世界戰(zhàn)斗了很多年，我依然光彩照人，興趣盎然！我喜歡專注于吃喝玩樂，每日更新菜譜和美食趣聞。我會(huì)和你分享這個(gè)世界。
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