酒桌文化禮儀培訓(xùn) 酒桌禮儀

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酒不僅僅是一種飲料。在中國(guó)古代，酒是最高等級(jí)的祭祀用品，也是社會(huì)工具的最高標(biāo)準(zhǔn) 。沒(méi)有酒就沒(méi)有儀式，不是送禮，而是禮儀。在任何大型而莊嚴(yán)的儀式中，葡萄酒都會(huì)作為一種禮儀工具出現(xiàn) 。比如祭祀天地、祭祖、奠基建筑、結(jié)婚、喝一杯酒等。

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現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，生活好，酒隨便喝。然而，在正式的商務(wù)場(chǎng)合，許多人對(duì)餐桌禮儀一無(wú)所知。喝了酒，朋友討厭，家人不喜歡。本該談?wù)摯耸碌念櫩途谷缓攘它S色的！
有句話說(shuō)，看人品，掌握一些餐桌禮儀，酒真的能提升一個(gè)人的修養(yǎng) 。誰(shuí)都可以喝。當(dāng)酒鬼不好。

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你可以找任何借口，但永遠(yuǎn)不要說(shuō)你不能喝酒。喝酒不像抽煙，還需要一些技巧，否則很容易嗆到。喝酒和喝水一樣，只是把水倒進(jìn)嘴里，然后咽下去。會(huì)發(fā)生什么？如果你不想喝，你可以說(shuō):對(duì)不起，我不喝。或者只是找個(gè)借口療養(yǎng)，對(duì)酒精過(guò)敏，這幾天懷孕...
總之，找任何借口，但不要說(shuō)不能喝酒。當(dāng)你遇到一個(gè)小氣的人，你會(huì)覺(jué)得你看不起他。萬(wàn)一遇到東北男人，也沒(méi)關(guān)系。你不讓我教你。你不傻眼嗎？
【酒桌文化禮儀培訓(xùn) 酒桌禮儀】

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餐桌上的飲酒者由你支配。不要以主人自居。酒桌的規(guī)矩是歡迎客人入桌。
如果主人問(wèn)客人建議吃什么喝什么，可以讓主人介紹一下，讓主人盡可能決定。包括酒桌上的座位和喝酒規(guī)則，都要尊重主人的安排，不要以主人自居。

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喝不好就別開(kāi)口。中途離開(kāi)或者半場(chǎng)喝一杯會(huì)讓人看不起你。每個(gè)人都最清楚自己能喝多少。如果你明明知道這是一個(gè)喝很多酒的地方，而你的酒量卻不能持續(xù)到最后。要么選擇不喝，做服務(wù)，要么喝到底。不管是喝酒中途掉鏈子還是中途開(kāi)始喝酒，都會(huì)被人看不起。

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玻璃的高度很精致，太謙虛不一定是好事。單獨(dú)敬酒時(shí)，通常是年輕或晚輩，酒杯會(huì)放下，即酒杯口低于另一側(cè)以示尊重。但是有時(shí)候?qū)Ψ奖饶隳贻p，但是他的職位比你高，所以你不知道該怎么辦，是嗎？
如果是商務(wù)場(chǎng)合，職位低的人要謙虛。如果大家都很熟悉，對(duì)方也對(duì)你表示尊重，主動(dòng)放下杯子，你就不要謙虛了。如果你繼續(xù)謙虛，那就太謙虛了。

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別瞎說(shuō)，微笑、喝酒、上菜同樣受歡迎。有些人不善言辭，說(shuō)話跟不上節(jié)奏，一開(kāi)口就變得沉默。也有大嘴巴一句話得罪一桌的人。這種人在酒桌上盡量少說(shuō)話，或者干脆閉嘴。點(diǎn)頭微笑。別人說(shuō)好，你就鼓掌。別人說(shuō)好，你就說(shuō)好。
餐桌上需要的是互動(dòng)，而不是飽腹感。如果你不說(shuō)話，跟上你的眼睛。倒茶、夾菜、請(qǐng)服務(wù)員換煙灰缸、做服務(wù)工作也很受歡迎。

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注意處處敬酒，找出規(guī)律再行動(dòng) 。中國(guó)是一個(gè)多民族的大地方，許多地方對(duì)飲酒和敬酒的關(guān)注程度不同。如果你不知道敬酒的規(guī)則，要么提前問(wèn)清楚，要么在行動(dòng)前觀察發(fā)現(xiàn)規(guī)則。比如在山東，主客一般不需要敬酒，敬酒對(duì)你不好。還有，和公司領(lǐng)導(dǎo)喝酒。領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)喝完，你先等著。不要在領(lǐng)導(dǎo)面前搶顧客的飲料，也不要在顧客面前搶顧客的飲料。

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倒酒比敬酒更講究，可以不倒，但不能亂倒。注意吐司，多倒點(diǎn)注意力。比如不能用客人左手倒酒，也不能用左手倒酒。先給領(lǐng)導(dǎo)或客人倒，倒?jié)M還是倒一半要看現(xiàn)場(chǎng)情況。尤其是剩下的酒分的不均勻的時(shí)候，就把酒瓶放在桌子上，誰(shuí)想喝或者敬酒就自己倒。酒喝完了，有人倒會(huì)很尷尬。

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夾菜吃菜，不暴露你的性格。吃帶雨露的蔬菜。多吃你喜歡的菜。象征性地拿一兩筷子你不喜歡的菜。不要挑食。有人撿蔬菜時(shí)，不要轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán) 。如果你不是主賓，不管是什么菜，千萬(wàn)不要?jiǎng)拥谝桓曜?。你可以用筷子給主人或客人夾一塊，然后自己夾。不管是中餐還是西餐，都不要用筷子幫任何人。

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除非結(jié)束，否則不要讓你的杯子著火。如果你用馬克杯喝酒，不要在別人杯子里還有酒的時(shí)候自己一個(gè)人喝完，好像你從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)酒一樣。如果你用小杯子喝酒，一次喝一杯。不方便再斟酒的時(shí)候，可以讓服務(wù)員倒酒，或者先把別人的杯子倒了再自己倒?jié)M 。
只要結(jié)束了，就不要空喝杯子。最后經(jīng)常有必要喝一杯總結(jié)飲料。這時(shí)，如果桌上的酒喝完了，而你的杯子里沒(méi)有酒，那就不合適端著杯子，行為不端就更不合適了。

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墨酒我最不想說(shuō)的就是文明飲酒，不要?jiǎng)裎液染?。
喝酒是一種享受，而不是一種心情。敬酒就是敬酒，勸導(dǎo)就是勸導(dǎo) 。敬酒是一種禮儀，一種尊重，勸導(dǎo)是一種不良風(fēng)氣。不僅不文明，而且有風(fēng)險(xiǎn) 。萬(wàn)一被說(shuō)服，會(huì)拖累好幾個(gè)家庭！