最近豬肉價格持續(xù)上漲，比7月上漲80%，你覺得還會漲嗎？ _豬肉

最近豬肉價格持續(xù)上漲，比7月上漲80% ，你覺得還會漲嗎？

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我認為在十一月份還會稍微回升，十二月份也就是農(nóng)歷冬月維持十一月份的價格，豬肉價格在一般地區(qū)每斤15元左右波動，一些地區(qū)可能要超過每斤20元，但是達不到去年的最高價。

最近豬肉價格上漲的幅度有點大，消費者都比較擔心會不會像去年一樣一直漲下去，確實去年的豬肉太昂貴了，已經(jīng)成為了奢侈品，原來經(jīng)常吃的紅燒肉也很難品嘗了，過去到市場購買豬肉是幾斤購買，去年變?yōu)橐淮沃桓屹徺I幾兩。過去豬肉攤位前是人頭攢動，去年變?yōu)殚T可羅雀，高價豬肉吃了兩年多，今年終于能夠吃到低價豬肉了，都是好景不長，十月中下旬后豬肉大幅度漲價，許多地方從幾元一斤漲到十多元一斤，翻了近一番。是什么因素造成現(xiàn)在的豬肉大漲價呢？我認為造成造成豬肉大漲價的因素是：

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一是現(xiàn)在進入豬肉消費的旺季，大家都知道，每年的冬、臘月是國人制作臘肉的傳統(tǒng)季節(jié) ，由于非洲豬瘟疫情是危害，國內(nèi)大多數(shù)人家已經(jīng)連續(xù)兩年沒有自己制作臘肉了，今年制作臘肉數(shù)量增加是肯定的，豬肉的銷售量就會大幅度增加，豬肉的銷售價格就會回升。過去人們是在冬、臘月才能開始制作臘肉和灌裝臘腸，今年人們擔心豬肉價格的暴漲，因此看見豬肉價格下跌就抓緊時間購買豬肉制作臘肉，隨著制作臘貨的人群增加，市場豬肉價格持續(xù)漲價。

二是政府連續(xù)幾次的收儲，特別是十月份的收儲，這次提高了肥豬的收儲價格，從而拉動了市場肥豬價格的回升，肥豬價格大漲。這次肥豬價格的回升比較劇烈，一些養(yǎng)豬人一反常態(tài) ，囤積肥豬不銷售，繼續(xù)養(yǎng)超大肥豬，他們等待肥豬價格的繼續(xù)上漲，期望賺取更多的利潤來彌補前段時間的損失，市場肥豬出欄數(shù)量減少，出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，豬肉價格就隨著回升。

三是現(xiàn)在是處于季節(jié)性缺乏肥豬階段，養(yǎng)豬人有將肥豬留到冬、臘月才出欄的習(xí)慣，一般在冬月前一個月是盡量減少肥豬出欄數(shù) ，因此農(nóng)歷十月一般是肥豬出欄青黃不接的季節(jié) ，市場豬肉供不應(yīng)求，價格迅速回升，現(xiàn)在并不是缺乏肥豬，而是養(yǎng)豬人囤積不出欄。雖然現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)超過了18萬個，但是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)存欄的達到出欄體重的肥豬已經(jīng)不多了，在前期競爭中出欄完了。

【最近豬肉價格持續(xù)上漲，比7月上漲80%，你覺得還會漲嗎？】四是今年國內(nèi)的生豬產(chǎn)能不足，生豬養(yǎng)殖數(shù)量不足，根據(jù)統(tǒng)計今年生豬養(yǎng)殖數(shù)量僅恢復(fù)到發(fā)生非洲豬瘟疫情前的2017年的水平，我國每年生豬遞增必須達到5%以上才能滿足市場不斷增長的需要，三年就是要在2017年的基礎(chǔ)上增加15%以上，所以按照正常發(fā)展速度，缺額在15%以上，因此，國內(nèi)的生豬生產(chǎn)并沒有真正的飽和，與正常發(fā)展速度比較，缺口還是大的，進入豬肉消費旺季后，肥豬供應(yīng)的缺口就會顯示出來，豬肉價格是要上升的，而且上漲幅度是相當大的。

我覺得豬肉價格還會稍微回升，現(xiàn)在的肥豬價格每斤在8.5元左右波動，還沒有達到生產(chǎn)成本，肥豬價格可能很快就要突破每斤10元的大關(guān) ，現(xiàn)在養(yǎng)豬人仍然是虧本的，如果長期虧本以后就沒有人來喂豬了，消費者就要吃高價豬肉了，我認為豬肉價格在一般地區(qū)每斤15元左右波動，一些地區(qū)可能要超過每斤20元，但是達不到去年的最高價。能夠平抑豬肉價格的因素是現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)超過18萬個，還有大量的散養(yǎng)戶的肥豬資源，散養(yǎng)戶的肥豬將在農(nóng)歷冬、臘月大批量出欄，今年是不缺肥豬的。前段時間收儲大量的豬肉冷儲，特別是屠宰企業(yè)利用肥豬價格超低時大量收儲的冷鮮肉，這些冷儲豬肉冷儲是有期限的，不可能長期儲存下去，總有一天是要出庫上市的，冷儲一般是4個月左右，這些冷儲豬肉是抑制市場豬肉價上漲的有力殺手。同時今年1-9月國內(nèi)豬肉進口量293萬噸，進口商們虎視眈眈盯住市場肥豬價格，如果市場豬肉價格繼續(xù)大漲，這些冷儲豬肉就會大量上市。還有的是今年南方許多制作臘肉和灌裝臘腸的人戶早已經(jīng)在豬肉價格低時完成了制作。去年農(nóng)村養(yǎng)豬政策的變化，農(nóng)村散養(yǎng)豬大量增加，今年農(nóng)村屠宰年豬的農(nóng)戶大幅度增加，因此在春節(jié)期間市場豬肉的消費量增加不劇烈，也就是豬肉供求基本平衡，價格波動就小。