菜比肉貴咋回事？豬肉開始兩極分化，為何會(huì)出現(xiàn)這種局面？ _咋回事

菜比肉貴咋回事？豬肉開始兩極分化，為何會(huì)出現(xiàn)這種局面？

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從去年年初開始，進(jìn)入了這次的豬價(jià)格周期下行階段，生豬飼養(yǎng)量過多，造成肥豬價(jià)格持續(xù)下跌，豬肉價(jià)格下跌低于白菜價(jià) 。為何會(huì)出現(xiàn)這種局面呢？

【菜比肉貴咋回事？豬肉開始兩極分化，為何會(huì)出現(xiàn)這種局面？】一、蔬菜價(jià)格為什么會(huì)漲價(jià)呢？一是現(xiàn)在的蔬菜漲價(jià)是季節(jié)性漲價(jià)，每年的清明節(jié)前后是蔬菜供應(yīng)的淡季，隨著氣溫的升高，去年秋季種植是蔬菜現(xiàn)在已經(jīng)抽苔開花了，失去了食用價(jià)值，早春種植的蔬菜還沒有成熟，現(xiàn)在能夠上市供應(yīng)的一是耐存儲(chǔ)的蔬菜，如蓮花白、馬鈴薯、白蘿卜、生菜、胡蘿卜和大白菜等，由于葉菜類蔬菜比較缺乏，并且運(yùn)輸費(fèi)用增加，造成現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜價(jià)高。今年各個(gè)地方是很重視蔬菜的生產(chǎn)的，春季播種的蔬菜很快就可以上市了。溫室大棚種植的早熟蔬菜很快大量上市，露地種植的新鮮馬鈴薯、西葫蘆、生菜、豆角等蔬菜也很快就上市。蔬菜價(jià)格的漲價(jià)，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，就造成了菜比肉貴。二是近期油價(jià)大幅度的提高，導(dǎo)致蔬菜的運(yùn)輸費(fèi)用增加，造成各個(gè)地方蔬菜銷售價(jià)格漲價(jià)，蔬菜的田頭價(jià)格并沒有明顯增加。

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二、為什么今年的豬肉這么便宜呢？低于白菜價(jià)，從去年年初開始肥豬價(jià)格就持續(xù)下跌，現(xiàn)在每斤肥豬價(jià)格由18元下跌超過6元，我們這里豬肉價(jià)格每斤由45元以上下跌到14元左右，有的地方只是個(gè)位數(shù)，為什么今年的豬肉這么便宜呢？引起豬肉這么便宜的因素比較多。

一是生豬飼養(yǎng)數(shù)量超過市場承受能力，現(xiàn)在是市場經(jīng)濟(jì)，市場物價(jià)是由市場的供求狀況來確定的，不是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代的物價(jià)是由政府物價(jià)管理部門制定的。市場經(jīng)濟(jì)就是商品供不應(yīng)求，價(jià)格就會(huì)漲價(jià)，商品供大于求，價(jià)格就下跌，這種漲價(jià)和下跌會(huì)是上不封頂，下不保底，價(jià)格的波動(dòng)是非常劇烈的，如2019年豬肉價(jià)格暴漲，從每斤7元左右漲到超過45元，翻了6番多。去年的肥料豬價(jià)格下跌，從每斤18元持續(xù)下跌超過5元。由于在去年養(yǎng)豬紅利時(shí)期，大量的界外企業(yè)涌入養(yǎng)豬業(yè)，在很短的時(shí)間內(nèi)購買養(yǎng)殖企業(yè)就超過18萬家，這些企業(yè)采取工業(yè)化管理，大量與養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)殖合同，短時(shí)間內(nèi)生豬產(chǎn)能過剩，大量肥豬出欄，而社會(huì)消費(fèi)量沒有明顯增加，造成肥豬價(jià)格持續(xù)下跌，市場豬肉價(jià)低于白菜價(jià) 。

二是養(yǎng)豬人自己造成的，養(yǎng)豬人由于受到長期的嚴(yán)重虧本，深度虧損怕了，一旦市場肥豬價(jià)格稍有回升就會(huì)迫不及待地將能夠達(dá)到出欄體重的肥豬出欄，甚至于在體重200斤左右的生豬也大量出欄，今年春節(jié)期間就是這樣造成豬價(jià)在應(yīng)該漲價(jià)的季節(jié)不漲價(jià)，反而下跌的狀況。因此，使每次肥豬價(jià)格的回升形成曇花一現(xiàn) 。現(xiàn)在是豬價(jià)持續(xù)下跌，飼料持續(xù)上漲，雙重壓力真是壓得養(yǎng)豬戶喘不過氣來。三是消費(fèi)量減少，春節(jié)后就進(jìn)入豬肉的消費(fèi)淡季，消費(fèi)量沒有增加，而生豬養(yǎng)殖數(shù)量沒有減少，造成市場肥豬供大于求，價(jià)格自然持續(xù)下跌。

四是新冠病毒肺炎疫病的影響，近期許多地方新冠病毒肺炎疫病相繼發(fā)生，造成旅游業(yè)、餐飲業(yè)相繼停業(yè)，這些豬肉消費(fèi)大戶停業(yè)就造成市場豬肉消費(fèi)量的大幅度減少。

五是現(xiàn)在處于這次豬價(jià)格中期的下行階段，低價(jià)是這個(gè)階段主旋律，豬價(jià)格周期的發(fā)生的規(guī)律是市場肥豬供不應(yīng)求，造成豬肉價(jià)格暴漲，同時(shí)由于能繁母豬大量減少，造成仔豬價(jià)供不應(yīng)求和價(jià)格暴漲，仔豬價(jià)格暴漲又促進(jìn)人們擴(kuò)大養(yǎng)殖能繁母豬，母豬存欄量大增，生豬養(yǎng)殖數(shù)量增加，市場肥豬供應(yīng)大增，引起市場豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，大量養(yǎng)豬人離開養(yǎng)豬業(yè)，生豬養(yǎng)殖數(shù)量大幅度減少。豬價(jià)格周期對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害非常大，在養(yǎng)豬紅利時(shí)期，出欄一頭肥豬利潤超過1500元，斷奶仔豬每斤銷售價(jià)達(dá)到80元。在養(yǎng)豬低迷時(shí)期，出欄一頭肥豬虧本300元以上，每頭斷奶仔豬銷售價(jià)低于300元。

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謝邀。根據(jù)市場規(guī)律，養(yǎng)殖戶增多，生豬存欄量相應(yīng)增多，消費(fèi)群體沒有相應(yīng)增加的情況下，豬肉價(jià)格自然下降！而有些高端的產(chǎn)品，有著品牌認(rèn)知度和特定的消費(fèi)群體，自然影響不是很大，從而導(dǎo)致兩極分化！