怎樣才能安全有效地祛除蔬果的農藥殘留？ _祛除

如何清除蔬菜里殘留的農藥一直是人們比較關注的話題，就我個人而言，我覺得采用自己制作環(huán)保酵素來浸泡蔬菜是除殘農藥的最佳方法，制作方法和用法如下。

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一般情況下，為了保障一家人的健康問題，好多家庭把蔬菜從市場上買回來以后，都要用清水或者淡鹽水長時間浸泡。但是，這樣做雖然可以去除一部分殘留的農藥，但是不能做到清除。

所以在多年的生活實踐中，我喜歡變廢為寶，利用果蔬垃圾自己制作環(huán)保酵素，并把酵素運用于生產和生活中，用它來替代清潔劑、洗發(fā)液、洗滌劑、泡腳液等化學制劑，尤其特別適用浸泡蔬菜和水果，可以有效去除殘留的農藥。

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首先說說環(huán)保酵素的制作方法，先備用紅糖、果蔬和水，紅糖也可以用黑糖替代，果蔬一般就是水果皮、廢棄的蔬菜莖葉等，然后紅糖、果蔬和水的比例按照1:3:10的比例進行。

【怎樣才能安全有效地祛除蔬果的農藥殘留？】譬如，找一個有蓋口會密封的塑料桶，加入60 %的清水，如果是10升的桶那水的比例就是6升的水，加入0.6公斤的紅糖或者黑糖，再放入1.8公斤的果蔬。

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弄好這些后，關緊塑料桶蓋，讓其自然發(fā)酵3個月后就可以過濾酵素液用了。注意，發(fā)酵的第一個月每日需要稍微打開桶蓋放出一部分氣體，不然水桶會發(fā)脹。

過濾后的酵素液用途很多，可以兌水澆施蔬菜、果樹、花卉等植物，是很好的生態(tài)肥料營養(yǎng)液，能改善土質、分解農藥和中金屬等有害物質。

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如果在家里我們最常用來兌水浸泡新鮮的蔬菜、水果，一般浸泡時間在30分鐘至一個小時左右，然后再用清水沖洗，這樣可以有效地清除蔬菜里殘留的農藥。不信，你也可以試一試哦。

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其他網友觀點

用少許蘇打粉放入水中清洗蔬菜即可。

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隨著民眾生活水平日益提高，大家對食品安全問題也越發(fā)關注，網絡上的宣傳鋪天蓋地，光看聳動的標題就讓人直冒冷汗，于是乎崇洋媚外的心理風氣更加盛行，我周圍不少人就盲目追求進口食品，認為國外買來的百病不犯。

回到今天的主題果蔬農殘，有人說我們國家對于這方面的檢測只有6項，而鄰國日本高達50多項，我們這是在慢性自殺。客觀說一句，各國在某些領域存在差距，我們須得承認，但是政府的很多作為，不能保證讓每個老百姓知道，因此出現(xiàn)了很多貶損自己國家的話語，可是要知道，堂堂大美國，蔬菜買回來兩個星期不變質也是有的（別問我為什么知道，就不告訴你我妹妹在硅谷定居）……行業(yè)內部的朋友曾經拍胸脯保證，我國最低農藥殘留的限量，有一部分要求甚至比發(fā)達國家還高，其余仍需努力趕上的部分，也充分符合我國的平均發(fā)展水平。

以下列舉兩種可以完全不施農藥的情況:

1.農民有時候會設置一小片自留地，作物基本不用農藥，自家食用。

2.專門供給高端市場，不計成本，除草和殺蟲只采用物理方法，全程有機化。

無藥果蔬的優(yōu)點不必多說，缺點是產量極低，一般人買不到也買不起，而且都是蟲子吃剩下的，北方人愛生吃還要考慮蟲卵和打蟲藥等一系列問題。

市場買回的普通蔬菜，農殘是否嚴重主要看噴藥期與采摘期的間隔是不是足夠長，僅僅只是打藥次數(shù)少，揮發(fā)期不長也不保證安全無虞，建議能去皮的先去皮，皮可以食用的用活水長時間沖洗，有條件的話洗干凈后在兩端以十字型切口浸泡5-10分鐘，記住要盡量烹飪熟透，生吃是最后的選擇。

沒生育過的少吃黃瓜和韭菜。

以上是我對蔬菜瓜果農藥殘留問題的理解，希望大家多多交流指正。