菌種保藏的常用方法 菌種保藏方法
菌種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件，其質(zhì)量直接影響食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量 。做好菌種保藏工作是保證食用菌增產(chǎn)和菇農(nóng)增收的重要因素 。家用冰箱保存菌種是最常用、最簡單、最經(jīng)濟的菌種保存方法 。它不僅有很好的抑制菌株生長的作用，而且對延緩菌株衰老也有明顯的效果 。在生產(chǎn)實踐中，許多菇農(nóng)為了省錢、降低成本，往往將菌種直接放入家用冰箱而不是專用冰箱中保存 。因為家用冰箱里長期放著水果、飲料、肉、蛋等食物，病原微生物可能會趁虛而入 。因此，在使用家用冰箱保存菌種時，應(yīng)特別注意防止菌種感染 。
為了避免在菌種保存過程中被感染，有必要了解和了解菌種感染的原因 。雖然家用冰箱溫度很低，不利于中高溫型病菌的生長繁殖，但低溫型病菌仍能正常生長繁殖，少數(shù)中高溫型病菌因長期在4-6攝氏度的冰箱冰箱中生存，已逐漸適應(yīng)低溫環(huán)境，并與低溫型病菌一起成為食用菌的傳染源 。同時，當水果、飲料、食物等食物放入冰箱時，一些病原微生物也會入侵 。如果與托倫斯假單胞菌混在一起，平菇菌株很容易產(chǎn)生銹斑 。平菇菌種在這種環(huán)境下保存的時間越長，銹斑越嚴重 。另外冰箱冷凍室的相對濕度比較高，所以病原微生物非常容易生長繁殖，細菌感染的幾率也相應(yīng)增加 。
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【菌種保藏的常用方法 菌種保藏方法】
通常，農(nóng)民的朋友可以采取適當?shù)募记蓙矸乐咕瓯桓腥?。
1.固體石蠟密封保存菌種 。用應(yīng)變試管口沖洗棉塞，然后點燃蠟燭，將融化的蠟燭滴在棉塞上直至密封，冷卻后放入冰箱 。這樣既能隔離空氣體和水分，又能有效防止棉條因水分而感染，最終導致細菌感染 。
2.用塑料袋密封保存菌種 。將應(yīng)變試管和應(yīng)變瓶放入塑料袋中，然后將袋口扎緊，放入冰箱保存 。如果條件允許，袋內(nèi)的空氣體可以通過真空抽氣器空進行抽氣，實現(xiàn)真正的空保鮮，保鮮效果更好 。
第三，定期給冰箱消毒 。為了去除冰箱內(nèi)的污垢、異味和病原微生物，冰箱應(yīng)定期清洗消毒 。先用含有適量洗滌劑的毛巾清洗，然后用干凈的濕毛巾清洗，去除污垢、異味和一些病原微生物 。然后用負氧離子發(fā)生器或紫外線殺菌燈徹底消毒 。因為冰箱是用來冷藏水果、飲料、肉類和蛋類同時保存菌種的，所以禁止用甲醛、硫磺等藥物熏蒸消毒 。
4.冰箱冷卻器中放入適量干燥劑，降低冷卻器的相對濕度，減少或消除病原微生物的生長繁殖，抑制病原微生物對菌種的進一步危害 。
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