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蘋果吃法不同營養增加三成 每日一蘋果醫生遠離你

真人示范表明 ， 只要從蘋果頂上或者底部開始吃 ， 確實能一點不剩全部吃光 ， 只要吐掉蘋果核即可 。“削皮黨”同樣可以去皮后 ， 采取這種吃法 。下面和小編一起來看看吧 。


每日一蘋果 ， 醫生遠離你 。它也許是全世界流傳最廣的健康諺語 ， 但 ， 知道起源的人不多 。
“蘋果”其實只是代號
據史料記載 ， “每日一蘋果”最早一次出現在記錄中 ， 是1860年左右 ， 出自英國威爾士的彭布羅克郡民諺 。當時的說法是：睡前一蘋果 ， 醫生沒面包 。在古老的英國 ， 面包即代表生計 ， 等同于中國人耳熟能詳的“面包會有的” 。
到了19世紀末20世紀初 ， 這句話演變為“每日一蘋果 ， 別給錢醫生”、“每日一蘋果 ， 送醫生遠離我 。”現在版本的說法 ， 相對比較“年輕” ， 最早出現的年份是1922年 。
至于為什么是每日一“蘋果” ， 真相令人大跌眼鏡：純粹因為蘋果的英文單詞Apple容易記 ， 而且押韻 。
蘋果確實有不錯的營養價值 ， 古代羅馬人和盎格魯-撒克遜人都已經知道蘋果是健康的 。甚至傳說古代印度人1500年前已經將它納入阿育吠陀（古印度草藥）行列 。現代醫學和科研也證實了蘋果對健康的諸多好處 ， 譬如2012年美國俄亥俄州立大學一項研究便發現 ， 中年人每天吃一只蘋果 ， 能夠顯著降低體內的“壞膽固醇”；2011年的荷蘭研究則說 ， 吃蘋果、梨子都有助預防中風 。
但古時候英語里的“蘋果”意義 ， 要比現代寬泛許多 ， 那時候蘋果的意思是“樹上長的所有圓形水果” 。譬如 ， 在圣經中亞當和夏娃偷食禁果中的禁果 ， 現在被描述為蘋果 ， 然而在1611年的一版《圣經》中 ， 它的名字還是“水果” 。


“我不是蘋果 ， 請叫我富果”
與古時不同 ， 現代人選擇繼續每日一蘋果 ， 其實很有生活哲理 。因為蘋果四季常有 ， 價格便宜 ， 還有最重要的一點：其營養構成豐富 ， 相當靠譜 。
·基本營養
跟其他水果一樣 ， 蘋果能給人體健康帶來各種好處 。首先 ， 一只蘋果中的膽固醇、脂肪和鹽分含量都是零 ， 不會帶來任何健康損害 。同時 ， 蘋果蘊含的熱量極低 ， 只有80 ， 是減肥人士完美之選 。此外 ， 蘋果能提供22克碳水化合物 ， 只占每日糖分攝取量的7% ， 而且 ， 這些碳水化合物是復合型 ， 對體能的促進很有幫助 。蘋果還能供給膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等各種人體必需營養物質 。
·植物營養素
蘋果富含多種植物營養素 ， 包括維生素A、維生素E和β-胡蘿卜素 。這些物質有助抑制危害健康的自由基 ， 從而避免患上糖尿病、心血管疾病和哮喘等慢性疾病 。
·維生素C
維C之所以被單列 ， 因為它是蘋果的核心營養素之一 ， 有諸多健康裨益 。其中 ， 最重要的一個功能是保護免疫系統 ， 讓人體能夠抵抗許多疾病 ， 從眼疾到癌癥等 ， 在預防皮膚皺紋的美容角度 ， 也相當有效 。


·果膠
果膠是一種可溶性纖維 ， 對保持消化系統健康有重要作用 。它也能幫助人體減少“壞的膽固醇” ， 降低血糖和血壓 。而蘋果 ， 用健康界慣用詞匯來說：富含果膠 。
·硼元素
硼是一種營養素 ， 有助于維護人體骨骼強度和大腦健康 。
·槲皮素
槲（hú）皮素有許多不同名字 ， 槲皮黃酮、櫟（lì）精、橡黃素等等 ， 屬于黃酮類 ， 因此有助于預防跟它名字一樣多的各種癌癥 ， 譬如乳腺癌、肺癌等 。另外 ， 它也能有效對付會造成老年病的自由基 ， 從而預防阿爾茨海默病 。
所以 ， 蘋果在營養價值上一點也不“貧”也不“平” ， 每天一蘋果 ， 肯定沒法讓你一生遠離醫生（所有活人都得看醫生） ， 但它確實能帶來很大的健康意義 ， 可以減少你去看醫生的次數 。


吃了這么多年蘋果 ， 竟都吃錯了？！
最后 ， 進入最關鍵話題 ， 怎么吃蘋果？有人說 ， 還不簡單 ， 洗干凈了 ， 啃啃啃 ， 搞定……
其實一點都不簡單 。譬如要不要吃蘋果皮這個話題 ， 就可以大辯論上三天三夜沒結果 。
蘋果皮是整個蘋果中營養價值最高的部位 ， 特別是抗氧化劑含量第一 。即使算上農藥殘余或者水果蠟的負面影響 ， 仍不會抵消蘋果皮帶來巨大的益處 。
所以 ， 只要你沒有心理障礙 ， 正確洗凈 ， 大可以連皮帶核一起啃得一點不留 。
視力好的童鞋會發現：“納尼 ， 連皮也就算了 ， 帶核是什么鬼？”
事實上 ， 多數正常人吃蘋果 ， 都是繞著蘋果核啃咬一圈 ， 其余丟進垃圾堆 ， 農村拿去喂豬 。就像下圖這樣 。
據說“蘋果核有毒” ， 還有報道說一歲小孩喝了蘋果汁然后感到不適 。所以有些人發明了各種去蘋果核的利器 。
【蘋果吃法不同營養增加三成 每日一蘋果醫生遠離你】 有的專門去核 ， 一下就能把蘋果捅個對心穿；還有的更加多功能 ， 手起刀落 ， 不僅蘋果核沒了 ， 還把蘋果分成一瓣瓣 ， 相當方便 。
不過 ， 吃蘋果專家指出 ， 上述吃法 ， 竟都屬于錯誤或說極度浪費的吃法 。
國外研究發現 ， 這種吃法浪費了15%～30%的蘋果及其營養！
統計數據顯示 ， 如果你遵守“每日一蘋果”的教導 ， 那么一年大約會吃掉100斤蘋果 ， 以一斤蘋果4元錢保守計算 ， 你每年至少丟掉了一百多塊錢 。美國雜志甚至算出 ， 全美一年因為錯誤吃蘋果造成的經濟損失高達132億美元……
首先 ， 說“蘋果核有毒”并不準確 ， 主要有毒的地方是蘋果籽 。蘋果籽中含氰苷 ， 其實它本身也無毒 ， 只是在生物酶作用下可水解出有毒的氫氰酸 。
然而 ， 蘋果籽中氰苷含量很少 ， 只對小倉鼠之類有危害 ， 以人類體型誤食一兩粒不會中毒 。除非有人奇葩地大把嚼食蘋果籽 。
目前 ， 所有關于蘋果核中毒的報道 ， 都是猜測甚至恐嚇 。
其次 ， “蘋果核”本身只是個傳說 ， 美國《大西洋月刊》曾以實驗證明整個蘋果都是可以吃完的 。
其編輯詹姆斯·漢布林說：“蘋果核是社會的產物 ， 那其實只是魚鰭狀的纖維帶 ， 直徑還沒有鉛筆寬 ， 味道也不差 。只要垂直吃蘋果 ， 完全可以忽略 。”
真人示范表明 ， 只要從蘋果頂上或者底部開始吃 ， 確實能一點不剩全部吃光 ， 只要吐掉蘋果核即可 。“削皮黨”同樣可以去皮后 ， 采取這種吃法 。
這就是傳說中的正確吃蘋果大法 。問你 ， 可敢一試？

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