蝦頭里面一坨黑色的東西是什么

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蝦頭上的黑色腫塊是蝦的胃，或者說是蝦的消化系統。這部分蝦通常用來藏污納垢，是重金屬的聚集地，是蝦頭中含有毒素最多的地方，而且容易積累病菌和寄生蟲，所以最好不要吃蝦頭。
蝦可以隔夜吃嗎？【蝦頭里面一坨黑色的東西是什么】

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蝦仁最好不要隔夜食用，因為蝦仁屬于海鮮，保質期短，不建議長時間存放。
雖然放在冰箱里儲存可以在一定程度上防止變質，但其營養成分很容易流失。
當蝦不能食用時，應密封保存在保鮮袋或保鮮盒中，保存時間不應超過6小時。